- яйца - 2 бр.
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч. бяла, кристална или ванилова
- брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
- масло - 50 г
- канела - 1 ч.л.
- какао - 2 ч.л.
- мед - 1/2 ч.ч.
- сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
- бакпулвер - 1 пакетче
- орехи - 1 ч.ч.
- пудра захар - за поръсване
Разтопете в тенджерка маслото, захарта и меда. Бъркайте до получаване на хомогенна смес. В отделен съд разбийте яйцата и към тях прибавете канелата и какаото.
Разбъркайте добре и внимателно прибавете към маслената смес. Разбийте всичко с миксер. Пресейте брашното със содата и бакпулвера и го добавете към течната смес. Разбъркайте пак, но не с миксера.
Изсипете тестото в предварително намаслена и набрашнена кексова форма или обикновена тава. Наредете орехите отгоре и печете кекса за 40 минути в умерено загрята фурна. След като изстине го поръсете обилно с пудра захар.
Бележка: Ваниловата захар може да се получи, като в буркан с най-обикновена захар сложим шушулка ванилия и я оставим за 2 дни. Може да използвате и две пакетчета ванилия вместо шушулка ванилия.