• масло - 125 г
• брашно - 600 г
• прясно мляко - 180 мл
• вода - 100 мл, хладка
• мед - 1 к.ч. + 1 с.л.
• мая - 1 ч.л. с връх, суха
• яйца - 1 бр.
• сол - 1/2 ч.л.
• канела - 1 ч.л.
• захар - за поръсване, едра, кристална
• мак - за поръсване
• мармалад - за пълнеж, по избор

В дълбок съд смесваме млякото, канелата, меда, солта, белтъка на яйцето, размитата в хладка вода мая и разбъркваме.

Прибавяме брашното и замесваме меко и леко залепващо по ръцете тесто. Оставяме го да втаса за 30 минути и го делим на 4 топки.

На набрашнен плот разточваме всяка топка на кора с дебелина 2 мм и я разделяме на 8 триъгълника.

Върху всеки триъгълник поставяме по 2 ч.л. мармалад и завиваме кифличката, редим ги в тава застлана с хартия за печене и оставяме да втаса за още 30 минути.

Намазваме ги с разбития жълтък, към който сме добавили 1 с.л. вода, и ги поръсваме със захар и маково семе.

Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Закуски Кифлички . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Медени кифлички с мармалад е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.