- мед - 500 г
- масло - 300 г
- захар - 150 г
- яйца - 2 бр.
- бакпулвер - 1 бр.
- микс от подправки - 1с.л. /канела, джинджифил, кардамон, индийско орехче/
- лимон - 1 бр., кората
- брашно - около 1.4 кг
- за украса
- айсинг
- бонбони
- пуканки
В тенджерка сипете меда, захарта и маслото. Оставете ги да се разтопят, като бъркате, за да не загори. Оставете да изстине и добавете 1 по 1 яйцата, като бъркате внимателно.
В купа пресейте брашното и го разделете на две части. Към едната добавете подправките и разбъркайте. Започнете да добавяте към медената смес от брашното с подправките, а след това и другото (може да не ви трябва всичкото брашно).
Замесете средно твърдо и еластично тесто. Разделете го на няколко части и ги завийте с фолио. Поставете ги в хладилника за една нощ. Една част от тестото разточете на кора (0.5 см). Пригответе си шаблони за къщичката.
Изрежете отделните части и ги подредете в тава, застлана с хартия за печене. Печете частите на къщичката на 180 градуса около 15 минути (не ги препичайте). Извадете и оставете да се охладят.
След това сглобете къщичката, като залепяте отделните части с айсинг (белтъчна глазура). На голяма подложка поставете къщичката. Украсете я с цветни щифтове за декорация, бонбони и т.н. Отстрани разпръснете пуканки, поставете шейничка с елени, снежен човек и всичко, каквото се сетите.
От останалото тесто направете меденки, кошнички, бисквити, слепени със сладко и т.н.
Кошничка може да си направите, като покриете овална огнеупорна купа с алуминиево фолио. Изрежете елементи от тестото и ги подредете върху купата един до друг.
Изпечете, оставете да се охлади и освободете от купата. Украсете с цветни щифтове за декорация и напълнете кошничката с вкусни медени бисквитки.