- За тестото
- яйца - 2 бр.
- захар - 2 к.ч.
- олио - 2 к.ч.
- мед - 7 с.л.
- бакпулвер - 1 бр.
- канела - 1 с. л.
- джинджифил - 1 ч.л. смлян
- брашно - колкото поеме за замесване на МЕКО тесто
- олио - 2 с.л.
- за глазурата
- яйца - 1 белтък (жълтъка може да го ползвате в тестото по - горе като го прибавите към двете яйца)
- пудра захар - 100 гр пресята
- лимони - 1 к.л. фреш
Разбиваме яйцата, прибавяме първо захарта - разбиваме, после олиото отново бъркаме, следва медът, канелата, джинджифилът. Брашното го пресяваме заедно с бакпулвера. Прибавяме брашно постепенно на порции (някъде около 700-800 гр ще ви трябват).
Готовото тесто разточваме на омаслен плот (2 с.л олио) с омаслена точилка. Изрязваме с налични формички (аз имам едни, които купих за сина ми за изрязване на пластелин стават много ефектни ;)).
Подреждаме в тава постлана с кухненска хартия. Печем медените бисквити в загрята фурна на 180 градуса около 15 мин. Наблюдавайте ги, все пак всяка печка е различна!
Вече изстиналите бисквитки по желание можем да украсим с глазура приготвена от белтъка, пудрата захар и лимоновият сок.
От опит знам, че тази рецепта може да ви достави незабравими спомени с децата у дома :)