- захар - 100 г
- яйца - 1 брой
- масло - 50 г краве
- мед - 50 г
- сода - 1 ч.л.
- ванилия - 1 ч.л. ванилова есенция
- брашно - 250 - 260 г
- масло - 200 - 250 г на стайна температура, за крема
- мляко - 300 - 400 г кондензирано
- портокали - настъргана кора на 1 портокал
- орехи - смлени за украса
В купа разбийте яйцето със захарта до пухкава смес. Разтопете в съд на котлона меда и маслото и прибавете към тях содата. Бъркайте енергично докато сместа стане с леко карамелен цвят.
Свалете от котлона и отново при непрекъснато бъркане добавете яйчната смес и ванилията. Постепенно добавяйте и брашното и бъркайте с дървена лъжица или шпатула, докато сместа се хомогенизира. Оставете я да почине за 1 час, покрита с фолио.
След това от тестото трябва да разстелите и разточите 6 еднакви блата. Всеки от блатовете се пече за 4-5 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна, в тава, застлана с хартия за печене. Охлаждат се върху скара и се вадят внимателно от хартията. Изравнете блатовете от страни с еднакъв диаметър.
Разбийте маслото с кондензирането мляко и добавете портокаловата кора, за да направите крема. Блатовете сглобете с крема, като отгоре намажете цялата торта. Направете украса по медената торта от фино смлени орехи.