- брашно - 600 г
- захар - 300 г
- мед - 3 с.л.
- яйца - 3 бр.
- сода - 2 чаени лъжички
- цедено кисело мляко - 500 г
- лимони - 1 бр.
- мед - сироп от сладко или захарен сироп за сиропиране
- плодове - за украса на тортата по ваше желание
В дълбока купа разбийте яйцата с миксер. Прибавете половината захар (150 грама) към разбитите яйца и разбийте отново с миксера, докато станат на пяна. След това бавно сипете брашното и разбърквайте непрекъснато.
В тенджера на котлона сложете меда и другата половина от захарта. Когато се разтопят прибавете и содата и разбъркайте добре.
Получената смес изсипете в дълбоката купа при брашното и яйцата и разбъркайте до получаване на еднородна смес.
Замесете тестото и го разделете на 3 равни части. Всяка от тях разточете и изпечете всеки блат на 220 градуса.
Подредете блатовете като пожелание можете първо да ги сиропирате. Намажете тънък слой изцедено кисело мляко между всеки блат и отгоре покрийте тортата с плътен пласт от изцедено кисело мляко.
По желание украсете тортата с плодове според сезона.