- за блата
- яйца - 4 бр.
- захар - 180 г
- ванилена захар - 1 пакетче
- брашно - 250 г /за кекс/
- мед - 4 с.л.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- за крема
- заквасена сметана - 800 г
- какаов крем - 400 г /от типа на нутела/
- пудра захар - 1 к.ч. /100 г/
- ванилена захар - 1 пакетче
- за сиропиране на блатовете
- прясно мляко - 200мл
- захар - 100 г
- ванилена захар - 1 пакетче
Първо поставяте в касеролка меда на котлона и го изчаквате да се затопли. Тогава слагате содата и бъркате докато се получи крем, като внимавате сместа да не завира.
Яйцата разбивате с миксер за 10-ина минути или до побеляване. След това с минимум мощност на миксера добавяте пресятото брашно. Накрая добавяте към кексовата смес леко изстиналия мед.
Сместа поставяте да се пече в 24 см форма за торта в загрята фурна на 180 градуса. Изстиналия блат разрязвате на две части.
Крема правите, като разбивате сметаната с пудрата захар и ванилената захар. Прибавяте и какаовия крем постепенно, като разбивате непрекъснато с миксера. Така кремът ви е готов.
В поднос поставяте единия блат, сиропирате го с млякото и поставяте част от крема. Следва вторият блат, пак сиропирате и отгоре и отстрани измазвате тортата с останалата част от крема.
Украсявате я по желание с бадеми и готова декорация. След като престои 5-6 часа в хладилник, тортата ви е готова.