- За блата
- яйца - 3 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 1 1/2 ч.ч.
- мед - 1 к.ч.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- олио - 1 /2 ч.ч.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- канела - 1 ч.л.
- ванилия - 1 п.
- шоколад - 200 г натурален
- масло - 50 г
- За гарниране
- кокосови стърготини
- ягоди
- орехи
- желатин - 1 пакетче
- За крема
- сладкарска сметана - 500 мл
- За сиропа
- захар - 1 к.ч.
- вода - 1 ч.ч.
Разбийте яйцата със захарта. Добавете брашното, киселото мляко, содата, меда, канелата, ванилията и олиото. Разбъркайте до хомогенизиране. Разделете получената смес на две части.
Изсипете едната част в подходяща тавичка за печене, застлана с намазнена домакинска хартия. Изпечете на 160 градуса до готовност, като проверите с дървено шишче.
Отстранете блата от хартията и го оставете да се охлади. Постъпете по същия начин и с втората част от сместа.
Направете сироп, като сложите водата в подходящ съд заедно със захарта и загрейте до кипване.
Сиропирайте блатовете със захарен сироп. Охладете.
Разбийте сметаната на гъст крем. Намажете блатовете с крема и сглобете тортата. Намажете от всички страни.
Разтопете маслото и шоколада на водна баня.
Полейте тортата с шоколад. Гарнирайте върху шоколада с ягодови парченца и сметана, а от страни с орехови ядки. Полейте ягодите с желатин, разтворен по указания на пакета начин.
Поръсете с кокосови стърготини.