- За блата
- краве масло - 100 г (маргарин, олио)
- яйца - 2 бр.
- брашно - 1 и 1/2 ч.ч. (чашата=220 мл)
- захар - 1/2 ч.ч.
- мед - 3 с.л.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- За крема
- заквасена сметана - 800 г
- крема сирене - 1 п.
- захар - 2/3 ч.ч.
- орехи - 150 г, смлени
- шоколад - 1 бр.
- ванилия - 1 п.
- За украса
- орехи - смлени
- шоколад - стружки
Меда и содата бикарбонат ги смесваме в тенджерка и я слагаме на тих огън, докато сместа започне да се пени и да придобие ярко жълт цвят, става за около 2 минути или малко повече.
Дърпаме сместа от огъня и към нея постепенно прибавяме маслото и останалите продукти, като бъркаме непрекъснато и много добре.
Брашното се прибавя постепенно на части. Може да не отиде всичкото - сместа трябва да е гъста.
Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена тавичка. Слага се в студена фурна и се пече до готовност - до суха клечка.
Готовият изстинал блат се срязва на две платки.
Крема се забърква от всички продукти без 1/3 от орехите.
В тортена чиния или подложка се слага едната платка и се намазва с част от крема.
Към останалия крем се добавят заделените смлени орехи. С този по-орехов крем се маже тортата отгоре и отстрани.
Украсява се със смлените орехи и се поръсва с настърган шоколад.
Хубаво е да престои 24 часа в хладилник и тогава да се консумира.
Да ви е сладко!