• маслини - черни, прясно набрани
• морска сол
• вода

Трябва много внимателно да почистите маслините от всички дръжки, листа и т.н. За приготвянето на саламурата ви е нужна едра морска сол, като съотношението сол/вода е около 80-100 г сол на литър.

Нетрадиционен начин за проверка на саламурата е с помощта на съвсем прясно яйце - ако солеността е достатъчна, то не потъва на дъното на съда, в който е поставенo.

Маслините си киснат в саламурата поне 30 дни, като трябва да са покрити с някакъв съд, така че да не изплуват на повърхността.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Маслини в саламура е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.