- масло - 250 г меко
- кисело мляко - 200 г
- захар - 200 гр.
- яйца - 1 бр. голямо
- брашно - 600 г
- бакпулвер - 1 бр. (10 г)
- ванилия - 2 бр. прахчета
- сладко - по избор
Оставяме от вечерта маслото да се размекне на стайна температура. Преди да почнем да работим вадим на стайна температура киселото мляко и яйцето, не ги ползваме студени. В суха купа слагаме маслото, захарта и яйцето и разбиваме с миксера.
После слагаме киселото мляко и пак разбиваме с миксера. Пресяваме брашното и в него слагаме бакпулвера и ванилиите. Течните съставки ги изсипваме в брашното. Замесваме меко тесто. Набрашняваме си плота.
Прехвърляме топката, дооформяме хубаво маслено тесто. Отива към 600 г брашно.Така оформената топка я делим на две части. Отново оформяме на топка. Разточваме всяка част на тънък лист и режем на 16 триъгълника.
В основата на всеки триъгълник слагаме от сладко по избор и навиваме кифличките към върха на триъгълника. Аз използвах от сливи и шипки. Слагаме хартия за печене в тавата на фурната и нареждаме кифличките на разстояние една от друга и печем, като внимаваме да не се изпекат прекалено.
Пекат се загрята на 190 градуса фурна около 14 минути. Още топли поръсваме с пудра захар. Да ви е сладко!