- прясно мляко - 300 мл
- яйца - 2 бр., 1 жълтък за намазване
- олио - 150 мл
- захар - 2 с.л.
- сол - 1 ч.л.
- бакпулвер - 1 бр.
- суха мая - 1 пак.
- брашно - 700 г
- мармалад - по желание (аз сложих от череши)
- масло - за намазване на листовете тесто
В хлебопекарната сложете първо всички течни съставки. Отгоре сипете брашното, бакпулвера и маята.
Изберете програма тесто и изчакайте да го омеси и и втаса. Моята програма общо го прави за час и половина.
Разделете тестото на три равни части. Разточете всяка топка на кръг. Намажете с малко масло, а в средата в права линия по дължина сложете малко мармалад.
Отгоре сложете втория лист. Отново намажете с масло и мармалада. Завършете с третия лист, като него мажете само с масло.
Направете разрези (ленти) в двата края на кръга и ги затворете, като плитка. Завийте на кръг и сложете в тавичка, застлана с хартия за печене.
Оставете да втаса. Намажете питката отгоре със заделения жълтък, 1 с.л. прясно мляко и 1 с.л. олио.
Може да поръсите със захар, сусам, каквото желаете. Загрейте фурната на 180 градуса и печете питката до готовност.