- за тестото
- яйца - 1 бр.
- захар - 100 г
- масло - 80 г
- бакпулвер - 1/2 бр.
- ванилия - 1 бр.
- брашно - 150 г
- за пълнежа
- сливи - 3 - 4 бр.
- праскови - 1 бр.
- малини - 50 г
- къпини - 50 г
- портокалови кори - 4 - 5 бр. от сладко
- кафява захар - 1 с.л.
Сладкишът се приготвя във форма с размери 20-22 см. Разбийте маслото със захарта на пухкав крем. Добавете яйцата едно по едно, като след всяко разбивате хубаво. Добавете пресятото брашно с бакпулвера и ванилията.
Разбъркайте и разделете сместа на две части, като едната да бъде повече от другата. Оставете по-голямата част в хладилника поне за 1 час или във фризера за 30 минути. След това я разстелете в подходяща тавичка.
Нарежете сливите и прасковата на кубчета. Разпределете ги върху тестото. Прибавете малините и къпините. Поръсете с кафявата захар. Другата част от тестото с помощта на лъжичка я разпределете върху плодовете, като не е нужно да са покрити изцяло.
Печете на 180 градуса около 35-40 минути. Извадете и сервирайте добре охладен, поръсен с пудра захар и по желание със сладолед.
Рецептата е превод от английски с малки изменения от моя страна wendyinkk.blogspot.bg