- за тестото
- яйца - 2 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- краве масло - 250 г
- брашно - 4 ч.ч.
- бакпулвер - 1 бр.
- за плънката
- ябълки - 1 кг
- захар - 1 ч.ч.
- лимон - 1 бр. сока
- вода - 5 с.л.
- канела - 1 ч.л.
- пудра захар - за поръсване
Обелете измитите ябълки, нарежете на тънки резени в тенджера, посипете ги със захарта, лимоновия сок и водата. Поставете ги на умерен огън и варете около 10 минути, отнемете тенджерата от огъня и оставете да се охлади напълно.
Замесете тесто от продуктите за него, отделете 1/3 част от него. По-голямата част тесто разточете на лист с по-голям диаметър от тавата и го разстелете в нея, като оформите и стените на пая. С вилица набодете на няколко места тестото, намиращо се на дъното.
Изсипете и разпределете равномерно охладената ябълкова плънка в тавата и поръсете с канелата и подвийте стените на пая навътре. По-малката част тесто разточете на лист и изрежете с резец за курабийки на желаните от вас фигурки, декорирайте пая с тях.
Печете в предварително нагрята фурна на 170 градуса до златист цвят.
Готовия пай поръсете с пудра захар.