• бяла риба - 500 г
• чесън - 2 скилидки
• кориандър - 2 с.л.
• зехтин - 2 с.л.
• магданоз - 2 с.л. ситно нарязан
• ориз - 4 с.л. полусварен
• кимион - 1/2 ч.л.
• чушки - 2 бр., зелена и червена
• люти чушки - 1 бр.
• магданоз - 1 с.л., ситно нарязан
• червен пипер - 1 ч.л.
• маслини - 6 - 7 бр.
• сол
• За соса
• домати - 4 бр., настъргани
• доматено пюре - 1 с.л.
• магданоз - 1 с.л., нарязан
• чесън - 2 скилидки, счукан
• дафинов лист - 2 бр.
• целина - 1 клонче
• зехтин
• кимион - 1/2 ч.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• сол

Почистете и смелете рибата заедно с подправките.

Прибавете ориза и олиото. Разбъркайте добре. От получената смес оформете топчета с размер на голям орех. Оставете ги на студено.

Разтворете доматеното пюре в малко вода. В тенджера сложете всичките съставки за соса и сипете малко вода. Сложете соса да се вари. След като заври намалете температурата и варете 15 минути на слаб огън.

Сложете вътре топчетата. Прибавете чушките, нарязани на кръгчета и варете, докато се свари рибата и сосът се сгъсти. Няколко минути преди края, поръсете с магданоза, малко зехтин и сложете маслините.

Ако сте любители на пикантните ястия, може да сервирате тажина, гарниран с лютите чушки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Тажин . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Марокански тажин с бяла риба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.