• грис - 800 г
• брашно - 100 г
• вода - 2 ч.ч.
• мая - 12 г суха
• захар - 1 ч.л.
• зехтин - 2 с.л.
• ким - 1 с.л.
• червен пипер - 2 ч.л
• сол - 2 ч.л.

Маята се разтваря в една чаша топла вода заедно със захарта. Оставя се на топло 15 минути. Грисът се смесва с брашното, солта и подправките и се прави кладенче.

В него се излива маята и се замесва тесто. Долива се останалата вода и тестото се меси десет минути. Тестото трябва да е еластично и леко влажно.

Оставя се на топло за час в купа, намазана с 1 лъжица от мазнината. Омесва се още веднъж и се добавя останалата мазнина. Оставя се отново да се надигне около час.

Готовото тесто се разделя на четири части и се оставя 15 минути. На нагрят сух тиган се слага топче тесто и бързо се разпределя по цялата повърхност на тигана.

Пече се по 3 минути от всяка страна до златиста коричка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Марокански питки от грис е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.