• домати - 450 г
• агнешко месо - 225 г
• куркума - 1/2 ч.л.
• канела - 1/2 ч.л.
• масло - 2 с.л.
• кориандър - 4 с.л.
• магданоз - 2 с.л.
• лук - 1 глава
• червена леща - 50 г
• нахут - 75 г предварително накиснат във вода
• лук - 4 бр. бейби
• фиде - 25 г
• черен пипер
• сол
• лимони - за поднасяне

Сложете доматите във вряща вода за 30 секунди, след което ги обелете и нарежете, като премахнете семената.

Сложете ситно нарязаното агнешко, канелата, маслото, кориандъра, магданоза и лука в тенджера и задушете за 5 минути.

Прибавете доматите и продължете да готвите още 10 минути. Измийте лещата и я прибавете заедно с нахута и 600 мл вода.

Овкусете със сол и пипер, кипнете и варете на бавен огън за 90 минути.

Добавете бейби лукчетата и гответе още 30 минути. Прибавете фидето 5 минути преди да махнете от огъня.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мароканска харира е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.