• шипки - добре узрели
• захар - 1 кг (или повече)

Добре узрелите шипки се измиват и се почистват. Заливат се с вода, колкото да се покрият и се варят до омекване.

След това се претриват 3-4 пъти през различни сита: първо през по-рядко сито, за да се отстранят семената и обвивките; след това през по-гъсти сита, за да се отстранят космите на шипковия плод.

Полученото шипково пюре се вари със захарта, като на 1 кг шипково пюре се слага 1 кг захар. Бърка се непрекъснато с дървена лопатка.

Готовият мармалад се сгъстява. Още горещ се разсипва в бурканчета, затварят се и се стерилизират за около 10 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мармалад от шипки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.