• праскови - 4 кг
• захар - 2 кг
• вода - 3 ч.ч.
• канела - 2 пръчки
• лимонтузу - 2 ч.л.

Изберете добре узрели, макар и дребни праскови. Почистете ги от костилките и ги смелете през машинка за месо.

Смляната прасковена каша сипете в голяма тава заедно със захарта, 2 пръчки канела и 3 ч.ч. вода. Сложете мармалада да ври на тих котлона, при непрекъснато бъркане.

Постепенно засилвайте огъня и бъркайте без да спирате. Мармаладът от праскови трябва да се сгъсти така, че дървената шпатула да прави пътечка по дъното на тавата.

Разбъркайте накрая с лимонтузуто и след няколко минути свалете от котлона. Махнете пръчките канела и разсипете горещия мармалад в бурканчета. Оставете ги обърнати да изстинат.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мармалад от праскови е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.