- пиле - 1 бр. (около 1.5 кг)
- розмарин - няколко клончета
- чесън - 3 скилидки пресован или 1 ч. л. чесън на люспи
- растителна мазнина - 8 с.л. (зехтин, олио)
- лимон - 1/2 бр., сок + 1/2 бр., нарязан на шайби
- соев сос - 2 с. л.
- унисос - 2 с. л.
- черен пипер - 1 к. л.
Почистваме и измиваме пилето. Отцеждаме от водата.
В купичка смесваме унисоса, соевия сос, зехтина (или олио), сока от 1/2 лимон, черния пипер, чесъна и наситнени няколко иглички розмарин.
С получената марината намазваме хубаво пилето от вътре и отвън. С внимателни движения леко отделяме кожата на пилето от месото, без да я късаме или махаме. Намазваме с маринатата и под кожата. Слагаме останалите цели клончета розмарин вътре в пилето, както и резените лимон. Оставяме пилето да се маринова покрито в хладилник за 1 нощ или за 24 часа.
Фиксирайте пилето върху грила и го пуснете да се пече за около час и двадесет минути, като периодично отваряте и го мажете с маринатата.
Ако нямате грил, разрежете пилетата през гръдната кост на две и го сложете върху скара на жар.
Печете първо с гърба към скарата около 20-25 минути, като отново мажете с марината, после обръщате и печете още 25 минути, като пак мажете през около 7-8 минути.
Друг вариант е да го изпечете във електрическата фурна - тогава сложете пилето върху решетката по средата на фурната, пуснете фурната само на горен реотан (грил) и печете около 30 минути, след което обърнете пилето по гръб и печете още толкова.
В този случай препоръчвам да сложите на дъното тавичка с малко картофи, за да използвате отделилата се мазнина - хем няма да се цапа фурната, хем ще приготвите после бърза и вкусна гарнитура за печеното пиле.
Сервирайте със свежа сезонна салата по ваш избор.
Добър апетит!