- тиквички - 1.500 кг
- копър - 1 - 2 връзки
- чесън - 2 глави
- соев сос - 1 к.ч
- олио - 1 1/2 ч.ч
- ябълков оцет - 1 ч.ч
- захар - 3 с.л
- сол - на вкус
Малките тиквички са за предпочитане в тази рецепта. Нарежете ги по дължина или на колелца.
Леко осолете и отцедете излишната вода.
В голяма купа ги полейте със соевия сос и около 5 с.л. олио. Разбъркайте много добре и оставете така да се овкусят за около 30 минути.
Изпечете ги на скара, но не много (по хрупкави е по-добре).
Обелете чесъна и нарежете на филийки или пасирайте за по-наситен вкус. Прибавете към него захарта, оцета, олиото и наситнения копър.
В кутии редете ред тиквички и полейте от маринатата - така, докато свършат продуктите. Ако е необходимо, може да направите още от маринатата, за да ви стигне за цялото количество тиквички.
Покривате с капаците и съхранявате в хладилник.
Така маринованите тиквички са уникално мезе за ракия или гарнитура към ястия.
Колкото повече се мариноват, стават по-вкусни.
Добър апетит!