- свинско месо - 1 кг без кост
- лук - 3 глави
- сол - 1 ч.л.
- черен пипер - 1 ч.л.
- червен пипер - 1 ч.л.
- универсална подправка - 1 ч.л. за свинско месо
- олио - 250 мл или по - малко
- соев сос
- вода - 1 ч.ч.
- прясно мляко
В една водна чаша слагате солта, червеният и черен пипер, подправката за свинското месо и олиото. Разбърквате добре.
Нарязвате главите лук на шайби.
Нарежете свинското месо на пържоли дебели около 3 сантиметра дебелина. След което ги начукайте и от двете страни с чук за месо, ако нямате с дъното на бирена бутилка на дървена дъска.
Поставете ги в предпочитан от вас съд - тава или тенджера и поставете лука и ги залейте с маринатата, добавете прясно мляко да покрият пържолите.
Разбъркайте с ръце всичко много добре за да просмучат в месото подправките след което ако са в тава ги завийте с фолио, ако са в тенджера само поставете капака. Оставете ги да престоят 24 часа.
На другият ден ги приготвяте за печене по следният начин. В тава нареждате само пържолите и маринатата без лука. Лукът не се изхвърля. Поръсвате всяка пържола със соев сос и от двете страни. След което се завиват с алуминиево фолио.
Слагат се да се печат в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печат се 1 час, след което се премахва фолиото и се добавя лукът. И пак във фурната докато се запекат по ваша преценка.
Опитвате ги ако са се опекли по ваша преценка ги сервирате с лук или без лук и част от соса и със салата пак по ваша преценка.
Приятно хапване!