• сини домати - 2 кг патладжан
• олио - 250 мл
• оцет - 250 мл
• вода - 100 мл
• сол - 11/2 с.л.
• захар - 2 - 3 с.л.
• магданоз
• целина
• чесън
• черен пипер

Обелете патладжана. Нарежете го на колелца. Поръсете със солта и оставете да си пусне горчивия сок за около един час.

След това в тенджера сложете оцета, олиото, водата, черния пипер и захарта. Изчакайте да заври.

Добавете патладжана на порции, като изчакате отново да кипне. Варете една минута и извадете с решетъчна лъжица. Добавете нова порция патладжан и по същия начин процедирайте до изчерпване на количеството.

Върху готовия патладжан нарежете магданоза, целината и чесъна.

Разбъркайте маринования патладжан и го наредете в буркани.

Кипнете бурканите, ако консумацията няма да е веднага, ако ли не - приберете туршията в хладилника на хладно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мариновани Сини Домати Туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.