• камби - 5 кг червени (непочистени)
• олио - 500 мл
• оцет - 700 мл
• вода - 700 мл
• захар - 500 г
• сол - 7 с.л.
• чесън - 1 глава
• черен пипер - на вкус зърна
• дафинов лист - на вкус
• бахар - на вкус зърна

Измийте и почистете камбите от семената и кочаните, нарежете ги на едри парчета.

В дълбока тенджера налейте олиото, оцета и водата, добавете солта, захарта, почистения и нарязан на филийки чесън и подправките на вкус.

Поставете тенджерата върху нагрят котлон да заври маринатата, след като заври, прибавете нарязаните камби и разбъркайте, попарвате ги за около 5 минути, докато леко променят цвета си (не повече, защото рискувате да станат меки, а целта е да са хрупкави).

Извадете камбите във друг по-голям съд и оставете маринатата да се поохлади. През това време наредете камбите в сухи буркани и долейте от охладената марината.

Затворете бурканите с капачките и в по голям съд стерилизирате за 10 минути варене (не повече).

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мариновани камби в буркани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.