• херинга - 2 кг изчистена херинга размер 10 - 14 см.
• морска сол - 1 ч.ч.
• винен оцет - 2 ч.ч. 6 градуса
• зехтин - около ½ литра зехтин екстра вържин
• черен пипер - 20 зърна
• бахар - 10 зърна
• дафинов лист - 4 бр.

Пригответе марината от 2 ч.ч. вода, солта, оцета и подправките. Сложете я на огъня да заври и охладете.

Поставете херингите в маринатата и ги затиснете с чиния, тежест и капак. Оставете ги на хладно да престоят 48 часа.

Излейте маринатата и отделете подправките. В бурканчета сипете по около 2 см. зехтин.

Наредете плътно херингите, долейте със зехтин да покрие и сложете капачката. След една седмица рибата е готова за консумация.

Така приготвена херингата има трайност не по-малко от три месеца ако стои на хладно място. Но сигурно ще свърши далече преди този срок.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мариновани херинги в бурканчета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.