• чушки - 500 г "Козирог"
• оцет - 300 мл
• олио - 100 мл
• сол - 1 ч.л.
• захар - 2 ч.л.
• черен пипер - 1 ч.л. зърна
• бахар - 5 зърна
• дафинов лист - 2 броя
• копър - 1 връзка или магданоз
• чесън - 1 глава
• олио - за запържване

Измийте, подсушете и изрежете ниско дръжките на чушките. С дебела игла надупчете всяка чушка на няколко места.

След това загрейте мазнина за пържене и изпържете чушките, докато си променят цвета, но без да прегарят или покафеняват.

През това време сварете маринатата от оцета, олиото, солта, захарта, зърната бахар и черен пипер и дафиновите листа. Нека поври няколко минути и я оставете да се изстине.

Запържените чушки козирог покрийте със стръкчета копър/магданоз и обелени и разполовени скилидки чесън. Отгоре ги залейте с маринатата, която вече се е охладила.

Оставете маринованите чушки козирог да престоят 1 час, за да се овкусят и консумирайте с мерак.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мариновани чушки козирог е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.