• салака - 1 кг (селда)
• олио - 5 - 6 с.л.
• оцет - 10 с.л.
• лук - 2 глави
• кервиз - 50 г
• моркови - 2 бр.
• дафинов лист - 1/2 бр.
• кисели краставички - 4 - 5 бр.
• сол - на вкус
• зехтин - 3 - 4 с.л.

Добре почистената риба се нарязва на порции и се посолява. Пържи се до готовност в сгорещеното олио, след което се изважда в подходящ съд и се оставя да изстине.

Охладената изпържена риба се поставя в дълбок съд. Добавят се ситно нарязаните кисели краставички. В отделен съд се смесват нарязаните на ситно лук, кервиз и моркови. Добавят се подправките и се вари до омекване на зеленчуците. Марината се оставя да се охлади, след което с нея се залива рибата.

По желание може да прибавите и няколко резенчета лимон. Рибата се оставя да се маринова в продължение на 2 денонощия в хладилник. Поднася се отцедена и залята с малко олио или зехтин и гарнирана с резени кисели краставички.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Маринована салака е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.