• люти чушки - 6 кг чорбаджийски
• моркови - 1.5 кг
• зеле - 1.5 кг
• зелени домати - 500 г
• чесън - 200 г
• целина - листа
• оцет - 3 л
• олио - 800 мл
• сол - 500 г
• дафинов лист
• черен пипер
• бахар

Измийте морковите и ги нарежете на кръгчета. Доматите надупчете с вилица, а листата целина нарежете на ситно. Изрежете дръжките на чушките и нарежете зелето на по-едри ивици.

Подредете зеленчуците в буркани и между всеки ред слагайте целина. От солта, захарта, оцета, олиото и подправките сварете марината. Оставете я да поври 10-тина минути, охладете и прецедете.

Залейте с нея зеленчуците, покрийте бурканите с пергаментова хартия и ги оставете в студено помещение. След около 3 седмици туршията е готова.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Маринована мешана туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.