• боб - 3 кг сварен бял
• моркови - 2 кг
• чушки - 5 кг печени
• грах - 2 буркана стерилизирана
• кисели краставички - 3 буркана
• доматено пюре - 3 буркана
• за маринатата
• олио - 6 ч.ч.
• оцет - 4 и 1/2 ч.ч.
• захар - 3 ч.ч.
• сол - 2 - 3 ч.ч.

Всички зеленчуци се почистват. Морковите нарязваме на колелца, краставичките на кубчета, печените чушки на ивици. Във врящата марина попарваме последователно суровите зеленчуци, като започваме с морковите, които варим за около 15 минути.

Печените чушки врат около 6-7 минути, грахът около 6-7 минути, краставичките 2-3 мин.

Накрая се добавя доматеното пюре. Разбърква се много добре и се добавя свареният боб. Оставяме салатата да престои известно време, за да се овкуси. Разпределяме я в буркани, които се стерилизират за около 20 - 30 минути.

Бобената салата може да се поднесе като самостоятелно ястие или в съчетание с яйца или месо.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Маринована бобена салата е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.