• хек - 1 кг охладено рибено филе от
• олио - 4 - 5 с.л. за пържене
• чесън - 3 броя пасирани скилидки
• копър - на вкус, за чесновата паста
• сол - на вкус
• оцет - 1/2 ч.л. за чесновата паста
• горчица - 1 ч.л. дижонска
• мед - 1 ч.л.
• червен пипер - 1 - 2 с.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л. смлян
• олио - 2 с.л. за маринатата
• лимонов сок - 1 и 1/2 с.л.
• естрагон - 1 - 2 щипки
• чубрица - 2 щипки ронена

Мариноваме рибата с продуктите, приготвени за марината. Оставяме филето да престои на студено 1-2 часа.

Отцеждаме от маринатата и пържим в тиган с незалепващо покритие като парчетата филе обръщаме често, за да се изпържат равномерно.

Готовата риба отцеждаме от мазнината и слагаме в съд от йенско стъкло, като покриваме с капак, за да се задушат.

Правим чеснова паста от пасирания чесън, овкусен с копър, оцет, олио, сол на вкус. С нея заливаме готовата риба и оставяме да престои така поне 30 мин. преди консумация

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Маринован печен хек е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.