• патладжани - 10 кг.
• чесън - 10 глави
• магданоз - 5 връзки
• винен оцет - 1 л.
• вода - 0.5 л.
• захар - 0.5 кг.
• сол - 150 гр.
• олио - за намазване на патладжана 0.5 л.

Патладжанът се обелва и се нарязва на филии с дебелина около 1 см. Посоляват се леко и се оставят да се отцедят 20-30 мин.

Смесват се добре с олиото да се омажат и се изпичат на скара. Пълни се в буркани като помежду се слага ситно нарязан магданоз и счукан чесън.

Залива се с маринатата, приготвена от оцета, захарта, солта и водата. Стерилизира се 10 мин.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Маринован патладжан на скара е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.