• паламуд - 3 - 4 бр.
• дафинови листа
• бахар - зърна
• морска сол
• черен пипер - на зърна
• олио
• доматен сок - 1/2 ч.ч.

Рибата се почиства от вътрешностите, отстраняват се главата, опашката и перките.

На всяко парче риба се почиства коремът, измива се от кръвта под течаща вода.

Подреждат се в дълбок съд, така че рибата да е покрита със саламурата, която се приготвя от солта и вода.

Затиснете с чиния, за да сте сигурни, че рибата е напълно потопена в саламурата.

Паламудът се нарязва на шайби с дебелина около 1 сантиметър и е готова за подреждане в буркани.

Олиото се загрява, оставя се да изстине напълно и тогава се залива паламудът.

На дъното се сипва малко олио, шайбите паламуд се подреждат, добавят се 1-2 зърна бахар, 3-4 зърна черен пипер и 2-3 дафинови листа и доматеният сок.

Така се оставя за 4-5 дни и тогава се консумира.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Маринован паламуд със сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.