• паламуд - 1 бр.
• сол - 500 г
• зехтин - 500 мл
• дафинов лист - 4 - 5 бр.
• бахар - 1 пакетче
• черен пипер

Паламудът се изчиства и се посипва хубаво със солта. Оставя се така за 24 часа да се осоли. На следващия ден солта се маха от рибата, без да се измива.

Паламудът се нарязва на шайби и се подрежда в дълбок съд. Слагат се дафиновият лист, бахарът и черният пипер. Полива се със зехтина. Зехтинът може да бъде и повече.

Трябва да покрие рибата. Съдът се покрива с фолио или капак и се слага в хладилника. Отново престоява 24 часа. След това се изважда и се опитва рибата.

Ако не е готова, може да престои още няколко часа, но първо трябва да се разбърка и чак след това се покрива с капак и се връща в хладилника.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Маринован паламуд на шайби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.