• октопод - 900 г
• черен пипер - 1 ч.л.
• риган - 2 ч.л. сух
• чесън - 2 скилидки
• червено вино - ½ ч.ч.
• лимонов сок - от 1 бр.
• бяло вино - ¼ ч.ч.
• зехтин - 1 ч.ч.

Измийте добре октопода и го сложете в тенджера. Залейте с вода и сварете за 10 минути или докато октоподът смени цвета си.

Увеличете огъня и варете почти до абсорбирането на водата. Охладете.

Смесете всички продукти за маринатата, залейте нарязания октопод и го оставете да се маринова за няколко часа в хладилник.

Отцедете октопода, а маринатата сложете да се вари докато се редуцира до 1 чаша.

Загрейте грил и изпечете октопода, сервирайте го поръсен с редуцирания сос от маринатата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Маринован октопод на скара е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.