• лук - 1 кг малки глави
• сол - 50 г
• За маринатата
• оцет - 500 мл бял винен
• подправки - 25 г микс (семена кориандър, зърна черен пипер, канела, зърна бахар, лют червен пипер на семена)
• бяло вино - 500 мл сухо

Първо направете маринатата. Сипете оцета и виното в тенджера и добавете всички подправки.

Сложете тенджерата в друга по-голяма, в която е сипана вода и кипнете.

Махнете от котлона и оставете маринатата да престои няколко часа, а най-добре цяла нощ. Сложете лука в тенджера, залейте с вряла вода за 5 минути, охладете и го обелете.

След това го сипете в тенджера, залейте го с маринатата, покрийте с марля и оставете да престои една нощ. Загрейте фурната на 130 градуса.

В тава за печене сложете вестник и наредете буркани, сложете ги във фурната и стерилизирайте за 20 минути.

Щом бурканите изстинат ги напълнете с лука и маринатата, затворете с капачки и съхранявайте на тъмно място.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Маринован лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.