• оцет - 1/2 л
• лук - 1 глава
• моркови - 1 брой
• целина - 1/2 глава
• пащърнак - 1 корен
• магданоз - 1 - 2 корена
• чесън - 7 - 8 скилидки
• дафинов лист - 2 - 3 броя
• черен пипер - 7 зърна
• бахар - 7 зърна
• карамфил - 7 броя
• канела - 1 - 2 щипки
• сол - на вкус

Към 1 литър вода прибавете оцета, зеленчуците, нарязани на едри парчета. Скилидките чесън се слагат цели. Сипете и подправките и сложете всичко да се вари 15-20 минути.

След това маринатата за птиче месо се прецежда и се оставя да изстине. Може да се съхранява само в емайлиран съд (без бакърен, цинков или алуминиев).

С така приготвената марината се залива птичето месо и се оставя да престои около половин-един час.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Марината за птиче месо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.