- пилешки бутчета - 2 бр.
- червен лук - 1 глава
- моркови - 1 бр.
- целина - 1 стрък
- бяло вино - 100 мл
- соев сос - 1 ч.л.
- брашно - 1 с.л.
- бульон - 200 мл (или вода)
- доматено пюре - 1 с.л.
- картофи - 6 бр. пресни /малки/
- тиквички - 1/2 бр.
- дафинов лист - 2 бр.
- риган - 1 ч.л.
- черен пипер - 2 ч.л.
- червен пипер - 1 ч.л.
- сол
- магданоз
Бутчетата се нарязват, всяко, на две части. Запържват се за кратко в горещо олио, като същевременно се поръсват със сол и черен пипер.
Месото се изважда от тигана и в него се запържват нарязаните на едро зеленчуци, без картофите и тиквичките. Добавя се брашното и червеният пипер и след това виното.
Разбърква се хубаво, прибавя се доматеното пюре, дафиновият лист, риганът, черният пипер и соевият сос. Посолява се на вкус.
Излива се и бульонът и манджата се оставя да ври на слаб огън. През това време се очистват картофите от кората, нарязват се на едро.
След това и тиквичката се нарязва на тънки, едри парчета и заедно с картофите се добавят в манджата.
Тя се вари до сваряването на картофите и тиквичките - около 30 минути. Накрая ястието се поръсва с магданоз и се сервира.