• яйца - 7 бр.
• сметана - 300 мл течна
• захар - 5 с.л.
• мандарини - 2 бр.
• захаросани плодове - 100 г
• за карамела
• захар - 8 с.л.
• портокалов ликьор - 4 с.л.

Приготвя се карамел, като захарта се загрява с 2 супени лъжици вода, докато се образува златиста смес. Добавя се ликьорът. Карамелът се разпределя в огнеупорни купички или в по-голяма форма и се оставя да се охлади.

Захаросаните плодове се режат на ситно. Три яйца и четири жълтъка се разбиват на пяна, добавя се захарта и сметаната и се разбърква. Кората на мандарините се настъргва, сокът се изцежда. Кората и сокът се добавят към яйчената смес и се разбъркват.

Сместа се излива в купичките върху карамела, поръсва се със захаросани плодове, покрива се с парчета фолио и се пече в загрята на 140 градуса на водна баня един час. Вади се, охлажда се, оставя се за 2 часа в хладилника и се сервира.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мандаринов флан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.