- кисело мляко - 250 г
- бакпулвер - 10 г
- яйца - 1 бр.
- зехтин - 2 с.л
- сол - 1 ч.л.
- сирене - 200 г
- брашно - около 600 г може и малко повече
- масло - около 40 г, студено
Фурна - включена на 180 градуса.
Ползва се плоска тава, покрита с хартия за печене.
Работи се с планетарен миксер.
В купата на миксера се изсипва киселото мляко, прибавя се и бакпулвер, разбърква се и се оставя за 10 мин. да шупне. След това се добавят солта, разбитото с вилица яйце, зехтин и се разбива за 2 - 3 мин. Добавя се натрошеното сирене. Постепенно се прибавя брашното. Замесва се меко тесто и лепкаво.
Тестото се дели на части, около 120-130 г всяка. Оформят се топчета и се подреждат в тавата за печене върху хартия за печене с разстояние едно от друго.
По време на оформянето им се напудрят ръцете с брашно, тестото е лепкаво. Във всяка оформена топка с помощта на коркова тапа се прави вдлъбнатина. Поставя се кубче масло.
Пече се на 180 градуса за 23-36 минути.
Източник: cookathouse.com