• За блата
• яйца - 4 бр.
• брашно - 6 с.л.
• захар - 8 с.л.
• какао - 3 с.л.
• бакпулвер - 1 ч.л.
• За парфето
• заквасена сметана - 300 г
• кисело мляко - 400 г
• малини - 350 г
• пудра захар - 1 ч.ч.
• желатин - 3 пакетчета
• малини - за украса

За блата:

Разбиваме белтъците на сняг със захарта и започваме да прибавяме жълтъците един по един, разбъркваме и тях и добавяме брашното лъжица по лъжица и бакпулвера.

Изсипваме сместа във форма за печене, предварително застлана с намаслена хартия за печене и печем блата в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност, като проверяваме с клечка. Вадим и охлаждаме блата.

За парфето:

В купа разбъркваме целите почистени малини заедно с разбитите с тел кисело мляко, сметана и захар.

Към получена смес добавяме предварително разтворения, набъбнал и втечнен желатин и веднага разбъркваме.

Така приготвената смес изсипваме върху блата в тортена форма и оставяме да се охлади за поне 6 часа. Украсяваме с цели малини и сервираме.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Малиново парфе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.