- брашно - 3 и 1/4 ч.ч.
- бакпулвер - 4 с.л.
- сол - 1/2 ч.л.
- яйца - 6 бр.
- мляко - 1 1/2ч.ч.
- масло - 1ч.ч.
- захар - 1 1/2ч.ч.
- ванилия - 2ч.л.
- сладко от малини - 1/2 ч.ч.
- малини
- За глазурата
- масло - 1 ч.ч.
- пудра захар - 5 ч.ч.
- сол - 1/4 ч.л.
- крема сирене - 2 опаковки
- малини - 3/4 ч.ч.
- ванилия - 1 ч.л.
- малини - за украса
В купа разбийте млякото и яйцата. Отделно с миксер разбийте маслото, захарта и ванилията до получаване на гладък и пухкав крем. Започнете да прибавяте на равни дози от яйчената смес пресятите заедно сухи съставки (без сладкото и малините).
Разбийте с миксер на бавна скорост или на ръка. От получената смес изпечете два блата. Печете на 190 градуса за около 25-30 минути.
За глазурата:
Намачкайте малините. Отделно разбийте маслото, крема сиренето, солта и ванилия до еднородна, гладка смес. Добавете постепенно захарта при непрестанно разбъркване. Последно добавете намачканите малини и хубаво разбъркайте до получаване на розов крем.
Поставете един блат на поднос. Намажете го обилно със сладко. Поръсете с малини (може и от компот). Поставете другия блат и намажете с глазура. Украсете с малини и малинов сироп.