- яйца - 5 броя
- захар - 1 и 1/2 ч.ч.
- олио - 5 с.л. или масло
- вода - 5 с.л.
- брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
- бакпулвер - 1 пакетче
- ванилия - няколко капки
- портокали - настъргана кора от 1 портокал
- малини - около 500 г
- галета - за овалване на малините
- сметана - 150 мл течна
Разбийте яйцата със захарта до побеляване и добавете олиото, водата, и пресятото брашно с бакпулвера. Накрая по желание ароматизирайте с ванилия и добавете портокаловата кора. Сипете сместа в намазнена и набрашнена тава.
Предварително трябва да измиете малините и да ги остави напълно да изсъхнат. Овалвайте ги в галета и ги потапяйте в сладкиша отгоре. Наредете около 20-30 малини, а останалите заделете за соса.
Сложете сладкиша да се изпече в умерено загряна фурна до готовност. През това време пасирайте малините и ги претрийте през цедка, за да се отделят семчиците. По желание добавете на получения малинов сироп 1 с.л. захар.
Намажете още топлия малинов сладкиш с малко сметана, отгоре сипете от малиновото пюре и с помощта на вилица смесете двата соса, за да се получат красиви произволни фигури.