• кайма - 500 г
• олио - 3 - 4 с.л.
• патладжани - 3 - 4 бр.
• кромид лук - 2 глави
• домати - 3 бр.
• чубрица
• магданоз - 1 връзка
• индийско орехче - 1/2 ч.л.
• бяло вино - 1 ч.ч.
• за заливката
• кисело мляко - 1 кофичка
• сода за хляб - 1 ч.л.
• яйца - 2 бр.
• брашно - 1 с.л.
• кашкавал - 100 г настърган

Патладжаните нарязваме на филийки и оставяме да се отцедят, за да излезе киселата вода.

В сгорещеното олио задушаваме нарязаните патладжани. Изваждаме ги и в същата мазнина запържваме каймата, нарязания на ситно лук и настърганите домати.

Подправяме с чубрицата, магданоза и индийското орехче.

В намазнена тава нареждаме ред патладжани, ред кайма и така, докато свършат продуктите.

Заливаме с виното и печем в умерена фурна.

Малко преди да извадим мусаката, я заливаме с разбитите яйца, киселото мляко, содата и брашното.

Отгоре добавяме настъргания кашкавал и връщаме във фурната да се допече.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Мусака . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Македонска мусака с патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.