• пилешко месо - 1 пиле
• ориз - 1 ч.ч.
• гъби - 1 ч.ч. печурки
• моркови - 2 бр.
• кисело зеле - 1 глава
• свинско месо - 4 бр. пържоли от врат
• кайма - 1/2 кг. или суров суджук
• лук - 2 - 3 глави
• черен пипер
• сол
• чубрица
• червено вино - 1 ч. ч.

Пилето се почиства и се пълни с предварително приготвената плънка от ориза, гъбите, морковите, запържени и овкусени.

В голям глинен съд се слага върху 2-3 зелеви листа напълненото пиле по гръб. Около него се разполагат вратните пържоли, суровия суджук или кюфтенца, приготвени от каймата.

На около се реди и нарязано на дребно кисело зеле, подправено с червен пипер. Отгоре се слагат 2-3 зелеви листа. Налива се малко зелев сок и чашата червено вино.

Капака на гювеча се запечатва с малко тесто и така се пече на слаб огън, около 5-6 часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Македонска капама е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.