- макарони - 1 пакет паста
- пилешко месо - 350 г
- вино - 50 г
- сол
- черен пипер
- горчица - 1 с.л.
- зехтин - 4 с.л.
- лук - 1 глава
- гъби - 150 г
- чесън - 3 скилидки
- сметана - 1 малка кофичка заквасена
- прясно мляко - 400 мл
- кашкавал - 200 г
Разбийте зехтина с виното, горчицата, сол и черен пипер и намажете обилно пилешкото с тази марината. Оставете да престои за 1 час в хладилник.
Сложете макароните да се сварят само за 2-3 минути и ги отцедете под течаща вода. Сипете ги в тава. Отделно запържете 1 глава скълцан лук с пресованите скилидки чесън и нарязаните дребно гъби, след което добавете при макароните.
В същия тиган запържете равномерно пилешкото, след което го нарежете на тънки ленти и го добавете към макароните. Объркайте всичко в тавата добре.
Разбийте сметаната с прясното мляко и малко подправки на вкус. Залейте върху макароните и сложете да се пече в умерено загряна фурна.
Към края на печенето настържете кашкавал отгоре и запечете до лек загар. Охладете макароните с пилешко преди да ги поднесете.