• макарони - 300 - 400 г спираловидни
• броколи - 1 бр.
• олио - 1 с.л.
• масло - 2 с.л. краве
• зехтин
• гъби - 200 г пресни печурки
• кашкавал - 150 г
• сметана - 200 мл течна
• босилек
• черен пипер
• сол

Почистваме гъбите, измиваме и нарязваме на филийки. В тиганче сгорещяваме олиото и маслото и изпържваме гъбите, докато останат на мазнина. Подправяме с черен пипер и сол на вкус. Броколите измиваме и накъсваме на розички.

Бланшираме във вряща вода за кратко, като внимаваме да не преварим. Охлаждаме в ледена вода. Сваряваме макароните и отцеждаме добре. Сипваме в купа и поливаме със струйка зехтин и разбъркваме.

Загряваме течната сметана и към нея прибавяме настърган кашкавал. Разбъркваме и към получения сос прибавяме броколите и запържените гъби. Подправяме с босилек и при необходимост посоляваме . Разпределяме макароните на порции и заливаме с получения сос с броколи и гъби .

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Макарони с броколи е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.