• макарони - 450 г
• телешка кайма - 450 г
• домати - 400 г едро кълцани
• лук - 1 глава
• целина - 1 стрък(зелената част)
• моркови - 1 бр.
• червено вино - 200 мл
• чесън - 3 скилидки
• зехтин - 50+30 мл
• риган - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• магданоз - 1/2 връзка
• пармезан - 150 г
• черен пипер
• сол

Сложете макароните в дълбока тенджера, така че водата да ги покрива. Добавете 1 с.л. сол и 2 с.л. зехтин и варете до готовност, като се съобразите с описанието на опаковката.

Загрейте 50 млл зехтин и запържете ситно нарязания лук до омекване. Добавете моркова, нарязан на мари кубчета и пресования чесън. Пържете още 3-4 минути, след което добавете телешката кайма и запържете, като внимавате да не стане на бучки. Пържете в продължение на 4-5 минути.

Сложете предварително пасираните домати, ситно нарязаната целина, червеното вино и подправките. Оставете соса да се вари около 15 минути на тих огън. Добавете черен пипер и сол на вкус.

Поднесете макароните обилно поляти със сос болонезе и богато поръсени със ситно настърган пармезан.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Макарони Болонезе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.