• магданоз - 5 - 6 връзки
• яйца - 4 бр.
• сирене - 400 г краве
• лук - 1 глава
• брашно - около 1/2 ч. ч.
• олио - за пържене
• сол - на вкус
• за соса
• кисело мляко - 400 г
• чесън - 2 скилидки
• копър - 1 връзка
• мащерка - 3 стръка
• зехтин - 1 с. л.
• сол - на вкус

Магданозът се нарязва на ситно, изсипва се в купа, посолява се, разбърква се и се оставя да се отцеди леко от водата. После се отцежда допълнително с ръце.

В купа се смесват натрошеното сирене, разбитите яйца и настърганият лук.

Прибавя се отцеденият магданоз и след това се сипва от брашното. Трябва да се получи гъста смес.

С лъжица, потопена в олио, се взима от сместа и се пуска в сгорещеното олио, така се оформят кюфтетата, не с ръка.

Изваждат се магданозените кюфтета върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина.

По рецепта на Рафи

Източник: Мариела Маринова от Кулинарна мрежа

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Магданозени кюфтета Кайгана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.