• боб - 500 г
• лук - 200 г кромид
• сол - 15 г сол
• моркови - 2 броя
• джоджен - 20 г сушен
• магданоз - 15 г сушен
• олио - 200 мл
• червен пипер - 1 - 2 ч.л.

Накиснете боба от предната вечер в студена вода. На сутринта сменете вода, сложете го да заври и го варете 15 минути. Водата пак се сменя и се прибавят изчистените и нарязани ситно лук и моркови.

След като бобът е сварен, се посолява, отцежда се и докато е топъл, се мачка на каша с вилица или друг прибор. Разбърква се с олиото, червения пипер и се подправя с джоджен и магданоз.

Ястието става още по-хубаво ако се поръси със сух пържен лук.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Мачкан (джуркан) боб за Бъдни вечер е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.