• телешко месо - 1 кг
• свинско месо - 300 г
• сланина - 300 г
• сол - 20 г
• кимион - 8 г
• черен пипер - 5 г
• захар - 2 г
• черва - за пълнене

Цялото месо трябва да е почистено от жили и студено. Кимионът и чернияъ пипер са прясно смлени.

Нарязваме месото на не много големи парчета. Поръсваме с подправките и много добре разбъркваме.

Смиламе го в машинка с по едра решетка. След час- два отново прекарваме през машинка, но този път със по ситна решетка.

Замесваме каймата, като този процес трае не по малко от 10 минути. След час-два почивка отново премесваме за кратко и започваме процедурата пълнене.

Правим си наденичките дълги 30 см, като в двата края усукваме червото.

Поставяме надениците във фризер за по нататъшна консумация печене, пържене и готвене.

Препоръчвам я печена на фурна, идеално мезе за червено винце.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Луканкова наденица е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.